POTPURRI AV DAMPEDE GRØNNSAKER

Ingredienser:

150 g aubergine
100 g brokkoli
100 g jordskokk
100 g lilla brokkoli
50 g pattison-squash
Timian, olivenolje, hvitløk, salt, mandler

Bland grønnsakene. Legg i ovnen på dampmodus – 100 °C i 20 minutter. Når du serverer, drysser du over ferske urter og sitronsaft.