Forhandlere 
Min konto 
<p>Se Tommy lage retten her:</p>
Knutekål med Kalix-rogn og dillblomster
Den prisbelønte svenske kokken Tommy Eriksson deler sine beste oppskrifter for vintersesongen. Prøv selv og lag deilige snacks til din familie eller gjester.
Ingredienser:
1 knutekål
1 ss svensk ättika* (eller annen eddik)
2 ss sukker
3 ss vann
50 g Kalix-rogn* (eller annen rogn)
Dillblomster* (eller vanlig dill)
Fremgangsmåte:
Skrell knutekålen og skjær den i lange, tynne skiver. Bruk enten en grønnsaksskjærer eller en mandolin. Bland eddik, sukker og vann til det er klart, og hell deretter 1–2 spiseskjeer i en vakuumpose sammen med knutekålskivene. Legg vakuumposen i din ASKO vakuumskuff og kjør på full effekt. Åpne posen og skjær knutekålen i stykker på 7 x 6 cm. Fordel rogn på knutekålen og rull den sammen, strø deretter over dillblomster.
Forklaring til typiske svenske ingredienser: *Svensk «ättika» er eddik laget på sukkerbete. I denne oppskriften kan den også byttes ut med vanlig eddik. *Kalix-rogn kommer fra fisk som fanges i det lettsaltede vannet utenfor kysten av Kalix i Nord-Sverige. Du kan bytte ut denne med en annen rogn. *Dillblomster spises ofte i Sverige om sommeren. Navnet gis til dillen som høstes mot slutten av blomstringstiden. Dersom det ikke er sesong for det, kan du bruke vanlig dill.